Машинаро аз ҳама гуна организм дар организми инсон истифода мебарад ва глюкоза сарчашмаи сӯзишворӣ мебошад. Аммо вақте ки мағзи сар ба миқдори зиёди қанди гиёҳҳои стандартии америкоӣ рӯ ба рӯ мешавад, чӣ мешавад? Дар ин ҳолат, бешубҳа, бешубҳа беҳтар нест.
Дар мағзие, шакарҳои зиёди ҳам малакаҳои фаҳмондадиҳии мо ва худдорӣ кардани худ ба мо таъсир мерасонанд (бо шаклҳои каме ҳушдор додан барои бештар).
Шакар дорои таъсироти нашъаманд дар маркази мукофотҳои майна мебошад. Олимон тавсия доданд, ки хӯрокҳои ширин - бо хӯрокҳои шӯр ва равған-метавонанд таъсири манфии монандро дар мағзи сар эҷод кунанд, талафоти худнишонӣ, ғизоӣ ва афзоиши вазни минбаъдаи он.
Дар аввали инсоният, ин stimulus ба онҳо хӯрокҳои калорияи ғизоӣ, ки дар вақти ғизо хӯрдан зинда буд, кӯмак кард. Аммо айни замон, ин гардиши аввалин ба эпидемияҳои фарбеҳ ва диабети қанд мезанад. Омилҳои тарзи рафтор ва нуриҳои кимиёвии маводи мухаддир ва ғалладонагӣ хеле монанд ҳастанд ва фикри ғизои ғизоӣ дар байни олимон аст.
Муҳофизати мукофот
Дар одамони ғизоҳои баландсифат барои фаъол кардани минтақаҳои мағзие, ки бо ҷавоби мукофот алоқаманданд ва эҳсосоти заифтарини гуруснагӣ нисбат ба хӯрокҳои паст-гликементӣ ташаккул ёфтанд. Ғизоҳое, ки ба баландии баланди глюкокии хун оварда мерасонанд, дар мағзи сар моли зиёдтареро доро мебошанд.
Таҳқиқот дар бораи фаъолияти ҷисмонӣ далели дастгирӣ кардани он, ки миқдори зиёдтарини системаи мукофоти музмини моро тағйир медиҳад, ки минбаъд ғизо медиҳад. Ин як равандест, ки ба таҳаммулпазирии алоқаманд бо алоқамандӣ таҳдид мекунад. Дар тӯли замон, миқдори зиёди моддаҳо барои расидан ба ҳамон сатҳи мукофот талаб карда мешавад.
Таҳқиқот нишон медиҳад, ки ғизохӯрӣ дар ҷавоби мусбӣ ва камшавии бадшавии бадрафторӣ ба хӯрокҳои нокифоя дар шакар, намак ва фарбеҳ аст.
Таъсири шакар аз ҳад зиёд дар бадан
Дар давоми тамоми бадан, шакар барзиёд зараровар аст. Ҳатто намунаи ягонаи глюкоза дар хунрезӣ метавонад ба мағзи зарар зарар расонад, ки боиси фишори равонӣ ва норасоии хотирмон ва диққат мегардад.
Шакар низ ба хушкӣ таъсир мерасонад. Дар ҷавонони солим қобилияти эҷоди эҳсосот бо гликозии хун баландтар аст, мувофиқи таҳқиқоти пешинаи ҳашароти ҷисмонӣ. Таҳқиқоти дигар нишон дод, ки 2 намуди диабетҳо ҳисси ғамгинӣ ва ғамангезиро дар давраи hyperglycemia шадиди хун (хун баландшавии баланд) баланд бардоштанд.
Глюкоз ва баландии он
Глюкоза баланд бардоштани зарфҳои хун зарар мерасонад. Зарари зарядҳои хун зарбаи асосии боиси пайдоиши диабети қанд, боиси мушкилоти дигар, ба монанди зарари хунравии хун дар мағзиҳо ва чашмҳо, ки боиси retinopathy мегардад. Тадқиқотҳои диабетҳои дарозмӯҳлат зарари ҷисмонии ҷисмониро нишон медиҳанд, ки ба норасогиҳо дар омӯзиш, хотира, мотор ва дигар вазифаҳои маърифатӣ оварда мерасонанд.
Миқдори зиёди глюкоза ба иқтидори рӯҳӣ коҳиш меёбад, чунки сатҳи баландтарини HbA1c бо дараҷаи баланди ҷанҷолбарорӣ алоқаманд аст.
Ҳатто дар онҳо бе бемории диабет, истеъмоли баландтарини шакар бо нишондиҳандаҳои функсионалии алоқаманд бо сандуқҳои поёнӣ алоқаманд аст. Ин таъсирот бо сабаби омехтаи hyperglycia, гипертония, муқовимат бо insulin ва болотар аз болост.
Ҳар як шакар илова дар озуқаи мо хатарнок аст. Мо метавонем ин хатарҳоро аз тариқи қонеъ кардани хушбӯй бо меваи тару тоза дар ҷойҳои хушкшаванда тоза кунем. Талаботҳои консентратонидашуда, аз қабили agave, асал, ва шарбатро дар якҷоягӣ хатарноканд. Бо хӯрдани меваи тару тоза мо метавонем зебогии қаноатбахш ва мукофоти иловагии нахи, антиоксидантҳо ва фитотерапевтҳоеро, ки боиси зиёд шудани шакар дар хунрезӣ гарданд ва таъсири манфии он ба даст меоранд.
> Манбаъҳо:
> Kodl CT, Sea Dist ER: Таркиботи оммавӣ ва диабети қанд. Endocr Rev 2008, 29: 494-511.
> Sommerfield AJ, Deary IJ, Фортер BM: Hyperglycemia шадидан норозигиро тағйир медиҳад ва дар бораи одамон дар намуди диабети 2 намуди қобилияти маърифатиро бозмедорад. Диапазони ғизо 2004, 27: 2335-2340.
> Аҳмад Шоҳ, Гилем К, Ванелиэл Y: Шакарҳои шоколӣ: муқоисаи шаклҳои мухаддироти мухаддир ба маҳдудият. Currin Clin Nutr Metoc Care Care 2013, 16: 434-439.
> Lenoir M, Serre F, Cantin Л, ва дигарон: Бузургии зебо мукофоти кокаинро зиёд мекунад. Паёми соли 2007, 2: e698.
> Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, et al: Таъсири нишондиҳандаи гликогенӣ дар минтақаҳои мағзиҳо бо марҳамат ва дилсӯзӣ дар мардон. Am J Clin Nutr 2013.